Основные достопримечательности

Гватемала

Общая информация

Столица: Гватемала.

Часовой пояс: отстает от московского на 9 часов.

Язык: официальным языком считается испанский. Потомки майя и в наши дни говорят на индейских наречиях.

Религия: большинство гватемальцев – католики, но в последние годы растет число протестантских сект. Коренное население придерживается древних религий.

Население: по численности населения (около 14,6 млн. человек) Гватемала занимает первое место среди государств Центральной Америки. Также это единственная страна региона, имеющая преобладающее индейское население. Большая часть населения - метисы (56%), при этом до половины из этого числа относит себя к метисам-ладино, но все равно считает себя индейцами, и очень мала доля европейцев и их потомков (менее 5%), что необычно для стран Центральной Америки. До 44% местных жителей относят себя к индейским народам группы майя - киче (9,1%), майя (до 8,6%), какчикель (8,4%), мам (7,9%), кекчи (6,3%) и другие. На востоке страны, в районе города Ливингстон, проживает небольшое количество негритянского населения, сохранившего свои обряды и обычаи.

Валюта и обмен: национальной валютой является кетцаль (Q или GTQ). 1 кетцаль равен 100 сентаво. В обращении находятся банкноты достоинством 100, 50, 20, 10 и 5 кетцаль, а также монеты в 1 кетцаль, 50, 25, 10 и 5 сентаво. Наравне с национальной валютой свободное хождение имеет доллар США. Валюту можно обменять повсеместно – в банках, обменных пунктах ("casas de cambio"), магазинах, на рынках, в отелях (курс здесь не самый выгодный) и аэропортах, причем предпочтение отдается долларам США и евро. Банки работают с понедельника по пятницу с 08:30 до 12:30 и с 14:30 до 16:30 (некоторые отделения открыты с 09:00 до 20:00), по субботам – с 09:00 до 12:30.

Способы оплаты и чаевые: в большинстве отелей, ресторанов, магазинов и туристических агентств принимаются к оплате кредитные карточки ведущих мировых систем. Стоит отметить, что MasterCard и Diners Club принимают к оплате очень неохотно, а в некоторых районах расплатиться ими попросту невозможно. Трэвел-чеки можно обналичить в большинстве банков и гостиниц высокого уровня. Чтобы избежать дополнительных расходов на колебания обменного курса, рекомендуется брать с собой чеки в долларах США. Чаевые (начисляются сверх НДС), как правило, составляют до 10% от стоимости, указанной в счете. Принято также давать чаевые носильщику (в размере $1-2), водителю такси (часто плата за проезд просто округляется) и гиду ($1 с человека).

Система мер и весов: метрическая.

Электричество: напряжение в электросети 115 -125 В, 60 Гц. Розетки стандартные американские (в провинции часто можно встретить европейский тип).

Связь и телефоны: международный код Гватемалы - 502. Исходящий международный код - 00. Коды некоторых городов - Аматитлан - 9, Антигуа - 9, Гватемала-Сити - 2, Кетсальтенанго - 9, Пуэрто-Барриос - 9, Сакапа - 9, Сан-Хосе - 9.

Национальные праздники: 1 января – Новый год, 6 января – Крещение, март-апрель – Страстная неделя (во время страстной недели в Гватемале проходит самый большой фестиваль Семана Санта), 1 мая – День труда, 30 июня – День вооруженных сил, 15 сентября – День независимости, 12 октября – День Колумба (закрыты только банки), 20 октября – День Революции, 1 ноября – День Всех Святых, 24 декабря – Сочельник, 25 декабря – Рождество

Государственное устройство: демократическая республика. Глава государства и правительства - президент (избирается всеобщим тайным голосованием на четырехлетний срок). Вице-президент наравне с главой государства возглавляет правительство. Совет Министров назначается президентом. Законодательный орган - однопалатный Конгресс республики (Congreso de la Republica, 158 мест), члены которого избираются в округах всеобщим тайным голосованием на четырехлетний срок).

География: Гватемала расположена в Центральной Америке. Площадь ее составляет 108,9 тыс. кв. км. На севере и западе проходит граница с Мексикой, на востоке - с Белизом, на юге и юго-востоке - с Гондурасом и Сальвадором. На западе омывается водами Тихого океана, на востоке - Гондурасским заливом Карибского моря. Гватемала считается страной гор и вулканов, больше половины территории страны занимают горы, остальная половина (север - плато Петен) покрыта сельвой. Всего на территории Гватемалы 33 вулкана, среди которых - Тахумулько и Такана (4217 и 4117 м) - самые высокие горы Центральной Америки. Многие из вулканов действующие, поэтому землетрясение - здесь частое явление, особенно отличается сейсмической неустойчивостью южная часть нагорья. Там почти нет городов, не пострадавших когда-либо от землетрясений. Сильное землетрясение произошло в Гватемале в начале 1976 г., когда погибло более 20 тыс. человек и более миллиона гватемальцев осталось без крова. Около 60% территории - вечнозеленые леса.

Климат: субэкваториальный пассатно-муссонный, влажный на низменных участках и прохладный в горной местности. Рельеф страны оказывает сильное влияние на климатические условия – горные районы всегда прохладнее низин, а меридиональное направление хребтов приводит к формированию во внутренних районах многочисленных участков с локальным микроклиматом. Выделяются три высотных климатических пояса – жаркий и влажный "тьерра-кальенте" (от 0 м до 800 м над уровнем моря), умеренно жаркий и более сухой "тьерра-темплада" (от 800 до 2000 м) и прохладный (чаще его называют "холодный") и сухой "тьерра-фриа" – выше 2000 м. При этом восточные районы страны, прилегающие к Карибскому морю, всегда жарче и дождливее западных. В горах и на плоскогорье средняя температура колеблется от +6 градусов зимой до +20 градусов летом, на побережье круглый год температура составляет около +27 градусов. Достаточно чётко различаются два сезона – относительно прохладная и дождливая зима (с мая по октябрь) и жаркое сухое лето (с ноября по апрель). При этом даже соседние участки одной местности могут заметно отличаться по температуре воздуха и количеству осадков друг от друга. Осадков выпадает от 500 мм на западных склонах гор, до 2500 мм на восточных склонах Эль-Петен и Карибском побережье. Тихоокеанское побережье имеет среднегодовую температуру +27 градусов при очень высокой влажности в летний период (зимой она заметно уменьшается) и количестве выпадающих осадков (до 1900 мм в год). В центральных районах страны и в межгорных котловинах средняя температура летом держится возле отметки +23 градуса, зимой – +17 градусов. Дождливый сезон длится здесь с мая по сентябрь, при этом характерной особенностью этих мест является ливневый характер осадков (не более 1300 мм в год), выпадающих, преимущественно, днем и вечером (ночью и утром небеса безоблачны, что приводит к заметному похолоданию в этот период, иногда даже до заморозков на почве). Климат северо-восточной части страны жаркий (средняя температура круглый год около +29 градусов) и влажный (до 2500 мм) при высокой влажности воздуха (около 95% круглый год). Наиболее благоприятное время для посещения страны – относительно сухой сезон с ноября по май.

Погода в г. Гватемала
Погода в г. Кесальтенанго
Погода в г. Флорес

Национальная кухня: Гватемальская кухня очень схожа с традициями соседних стран - Мексики, Гондураса и Сальвадора, хотя несколько проще и "грубее". Также хорошо заметно влияние индейской и испанской кулинарных традиций, смешавшихся друг с другом. Основу пищи составляют маис, жареное мясо (в первую очередь птица), бобы и рис, применяемые во всевозможных комбинациях, и с большим количеством зелени и специй. Внутренние районы страны сохранили примеры древней индейской кухни, для которой характерно использование юкки, проса, мяса диких животных и большого количества достаточно необычных компонентов. Большинство рецептов сохранилось со времен майя. А в городах можно обнаружить огромное количество ресторанов китайской и мексиканской кухни. Черная фасоль и кукуруза являются главными элементами сельской кулинарии. Их готовят многими способами – варят в супе, делают пасты, жарят с томатами и специями, отваривают, смешивают с рисом или тушат. Ну, а плоские маисовые (кукурузные) лепешки, которые готовят, просто жаря пресное тесто на "комале" (металлический лист, помещенный над огнем), также как и кукурузная каша или просто отварная кукуруза, встречаются абсолютно везде, даже в дорогих ресторанах. К популярным местным блюдам относят жаркое из мяса птицы с овощами и специями "аррз-ос-кон-польо-чапина", суп из куриного мяса и овощей "чос-кальдо-каш" (известен с эпохи майя), знаменитые "эскабече" из курицы (мясо в горшочке) и "фахитас" (предварительно обжаренное мясо или рыба, тушеные с овощами), цыпленок в зеленом соусе "хокон", запеченное в банановых листьях мясо "тамале" с картофелем или кукурузой (также к "тамале" относится целый класс блюд, приготовленных на пару в кукурузных или банановых листьях), рыбные шарики "ашиот" (подаются как отдельно с гарниром, так и в бульоне), пюре из фасоли и овощей "малета", всевозможные виды отварного и жареного мяса "каме", запеченный целиком цыпленок в соусе из манго и специй, креветки в соусе карри с острова Утилан, рыба с жареным картофелем "пескадо-фрито-кон-тахадас", "касаменто" из фасоли и риса. И, опять же, кукурузные или пшеничные лепешки с начинкой из мяса, овощей, рыбы, морепродуктов и так далее, причем каждая из них имеет какое-то свое, местное название ("начо", "кесадильяс", "тостадо", "чимичанги" и т. д.). Своеобразным местным продуктом являются также корни юкки и сердцевина пальмы "чилантро". На десерт обычно идут различные рисовые пирожки, буритос со сладкой начинкой или сыром, чипсы, засахаренные фрукты, жареные клецки с медом "бунуэльос", булочки с корицей, заварным кремом или наранхиллой, мороженое, знаменитый шоколадный кофе "чампуррадо", бананы с шоколадным соусом или взбитыми сливками и так далее. Кофе доступен повсеместно. Страна производит достаточно много первоклассного кофе, однако большая его часть идет на экспорт. Хороший черный кофе можно обнаружить даже в отдаленных районах страны - гватемальцы пьют кофе некрепкий, но очень часто (до 20 чашек в день), и толк в нем знают. Чая потребляют значительно меньше, при этом предпочтение отдается традиционному для стран Латинской Америки "мате". Фруктовые соки очень популярны, благо самих тропических фруктов в стране выращивается предостаточно. В Гватемале изготавливают множество видов местных алкогольных напитков – пива, рома и вина, однако большинство из них - довольно необычны на вкус. Стоит попробовать наиболее популярные - "ромпопо" (ромовый коктейль с молоком и яйцом), пиво (в первую очередь "Кетцальтека") и ром (довольно дешевый, но отменного качества).

Таможенные правила: ввоз иностранной валюты на территорию страны не ограничен, но необходимо заполнить декларацию. Вывоз национальной валюты - не более 5 тыс. кетцаль. Запрещен вывоз археологических ценностей, шкур животных и птиц, антиквариата.